『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018』 メインアワード部門で金賞受賞。 ●商品説明● 原材料に使用するお米により拘って、地元美濃加茂市で契約栽培により育成されたお米を全量使用しております。このお米を55％まで磨き上げて、木曽川の伏流水で仕込んだALL美濃加茂の日本酒です。米の作り手、醸しての地域に対する感謝や想いが込められた1本です。 ●味・コメント● 程良く立ち上がる吟醸香。口に含むと、適度に熟した落ち着いた旨味と、優しく繊細な甘みと酸味がお楽しみいただけます。素材の甘味を活かしたあっさりした料理と相性が良い傾向があります。 ●飲み頃目安：10～15℃ ●酒器：冷酒グラス、開いた形状のワイングラス等 酒質等 ・アルコール分　16度 ・日本酒度　　　+4.0 ・酸度　　　　 非公開 ・アミノ酸度　　非公開 ・濃淡　淡麗 ・甘辛　やや辛口 使用米等 麹米：岐阜県美濃加茂市産契約栽培あさひの夢 掛米：岐阜県美濃加茂市産契約栽培あさひの夢 精米歩合：麹米55％以下、掛米55％以下 流通・保管方法 常温流通可能。 生酒ではありませんが、品質保持の為に冷蔵保存をおすすめいたします。開栓後はなるべくお早めにお召し上がりください。